關於野菜共合國

野菜共合國，位於台中，是一家擁有25年歷史的老字號異國餐廳。我們一直以來堅持提供全素、奶素、蛋奶素的蔬食料理，致力於打造無素味的美食體驗。我們的每一道料理均由老闆親自精心設計，旨在模糊素食與葷食之間的界線，使肉食主義者也能輕鬆接受蔬食料理，進而減少肉類攝取。

我們的初心是提供美味的蔬食選擇，讓更多人願意嘗試並喜愛蔬食。我們不僅追求食物的口感，更希望透過獨特的料理創造驚喜，讓客人在享受美味的同時，發現蔬食也能如此美妙。

在這些年的經驗中，我們驚喜地發現，許多客人在品嚐過我們的料理後，會回來訂位，甚至在對話中才意外得知我們是蔬食餐廳，這些反應令我們倍感欣慰。

未來，我們將繼續以這樣的熱情和專注，為每位客人帶來更多美味的蔬食選擇，讓更多人能夠享受並接受我們的蔬食料理。我們的目標不在於偉大的夢想，而是希望更多人能夠嘗試並喜愛我們的蔬食料理。

野菜共合國，期待與您一同探索蔬食的新風味。